caséine présure alimentaire: obtenue par le lavage et le séchage du lait écrémé selon un procédé de séparation des acides qui utilise de la présure, une substance naturelle produite dans l’estomac des ruminants.
Labnährkasein: wird durch Waschen und Trocknen von Feststoffen in Magermilch nach einem Trennverfahren gewonnen, in dem Lab, ein natürlicher Stoff, der in den Mägen von Rindern erzeugt wird, verwendet wird.