Da un lato, l'allevamento – in particolare quello bovino, ovino e caprino estensivo – contribuisce alla salvaguardia della biodiversità naturale e alla cura del territorio, alla conservazione di prati e pascoli e quindi alla lotta contro i cambiamenti climatici, problematiche cui la società europea è particolarmente sensibile. Dall'altro, viene criticato l'impatto ambientale di certi tipi di allevamento, in particolare riguardo alla questione dell'acqua o dei cambiamenti d'uso dei terreni.
Einerseits trägt die Tierhaltung, insbesondere die extensive Rinder-, Schaf- und Ziegenhaltung, zur Erhaltung der natürlichen Artenvielfalt und zur Pflege der Landschaft bei, in der europäischen Gesellschaft ein entscheidender Faktor beim Schutz des Weidelands und damit bei der Bekämpfung des Klimawandels und bei der Erhaltung der biologischen Vielfalt. Andererseits gibt es kritische Stimmen zu den Auswirkungen bestimmter Haltungsformen auf die Umwelt, insbesondere was die Wasserressourcen und Veränderungen bei der Landnutzung angeht.
