Quando si parla di commercio di prodotti della pesca, si discute del commercio di una risorsa naturale che, come tale, ha caratteristiche peculiari proprie che l'OMC classifica come distribuzione geografica non omogenea, esaurimento, impatto ambientale relativo al suo sfruttamento/consumo e variabilità nel mercato.
Bei dem Handel mit Fischereierzeugnissen wird mit natürlichen Ressourcen gehandelt, die besondere Eigenschaften aufweisen, zu denen laut WTO eine ungleichmäßige geographische Verteilung, eine begrenzte Verfügbarkeit, Umweltauswirkungen in Zusammenhang mit ihrer Nutzung bzw. ihrem Konsum und Marktschwankungen zählen.