– Dai campi alla tavola, dal mare al piatto ": prodotti alimentari, compresi i prodotti del mare , salute e benessere: aspetti dei prodotti alimentari e dei mangimi legati alla sanità, alla cultura, all'industria, alla società e al consumo, comprendenti anche le scienze comportamentali e cognitive; nutrizione, malattie e disturbi legati all'alimentazione, obesità e allergie comprese ; benefici per la salute di alcuni alimenti e diete; tecnologie innovative di trattamento dei prodotti alimentari e dei mangimi (ivi compreso l'imballaggio); perfezionamento della qualità e de
...[+++]lla sicurezza, sul piano chimico e biologico , dei prodotti alimentari, delle bevande e dei mangimi; integrità, sostenibilità, valutazione dei rischi e controllo della catena alimentare; impatti ambientali sulle e delle catene alimentari/dei mangimi terrestri e acquatiche ; impatto e resistenza della catena alimentare ai cambiamenti climatici; concetto di catena alimentare intera (anche per i frutti di mare); messa a punto di nuove metodiche per la tracciabilità (OGM e non OGM). Incidenze dell'alimentazione e della medicina veterinaria sulla salute umana . -
"Vom Bauernhof bis zum Tisch, vom Meer bis zum Teller ": Lebensmittel einschließlich Meereserzeugnisse , Gesundheit und Wohlergehen: Die Aspekte Verbraucher, Gesellschaft, Kultur, Industrie und Gesundheit bei Lebens- und Futtermitteln unter Einbeziehung behavioristischer und kognitiver Wissenschaften; Ernährung, ernährungsbedingte Krankheiten und Dysfunktionen, wie Adipositas und Allergien ; positive Gesundheitsauswirkungen bestimmter Nahrungsmittel und Ernährungsweisen ; innovative Verarbeitungstechnologien für Lebens- und Futtermittel (einschließlich Verpackung); verbesserte chemische und biologische Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln, Getränk
...[+++]en und Futtermitteln; Integrität Nachhaltigkeit und Risikoerfassung und Kontrolle der Lebensmittelkette; Wechselwirkungen zwischen Umweltauswirkungen und Futter- und Lebensmittelketten; Konzept der totalen Kontrolle der Lebensmittelkette (auch von Meeresfrüchten); Entwicklung von neuartigen Methoden zur Rückverfolgbarkeit (GVO und nicht GVO) . Konsequenzen der Tierfuttermittel und Tiermedikation auf die menschliche Gesundheit .