Il settore ricettivo e della ristorazione svolge ovviamente un ruolo cruciale per l'industria turistica, alla quale contribuiscono, tuttavia, anche tutti gli altri comparti – trasporti, agricoltura, industria alimentare, energia, ambiente, cultura ecc.
Das Hotel- und Gaststättengewerbe ist natürlich der wichtigste Zweig der Tourismuswirtschaft, doch vom Verkehrssektor über Energie, Umwelt, Kultur usw. bis hin zur Landwirtschaft und zur Nahrungsmittelindustrie können alle Wirtschaftszweige als dem Tourismus vor- oder nachgelagert gelten.