spessore in millimetri del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 8 cm lateralmente alla linea media della carcassa dietro l'ultima costola (tra la quattordicesima costola e la prima vertebra lombare);

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Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 8 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers hinter der letzten Rippe (zwischen der 14. Rippe und dem ersten Lendenwirbel) gemessen;

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spessore in millimetri del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla linea mediana della carcassa tra la terza e la quarta costola;

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Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 6 cm seitlich der Mittellinie des Schlachtkörpers zwischen der dritten und der vierten Rippe gemessen;

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carne al punto di spessore minimo del lardo selezionato (in millimetri).

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Fleischmaß an der ausgewählten Minimum-Speckmaßstelle in mm.

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Le due sezioni trasversali selezionate sono praticate al punto di spessore minimo del lardo del lombo e all'intersezione tra lombo e prosciutto.

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Die beiden ausgewählten Querschnitte werden durchgeführt an der Minimum-Speckmaßstelle der Lendenwirbel und beim Übergang zwischen Lendenwirbel und Schinken.

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Dimensioni del muscolo e del lardo, tempo di cottura, perdite durante il congelamento e la cottura — Recenti studi hanno dimostrato che nella carne di maiale «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork» le dimensioni relative alla larghezza e allo spessore del muscolo sono inferiori e lo spessore del lardo dorsale è maggiore rispetto alla carne di maiale prodotta con le tecniche usuali.

http://eur-lex.europa.eu/legal (...) (...) [HTML] [2008-12-31]

Messung von Muskelfleisch- und Fettanteil, Garzeit, Gewichtsverlust durch Einfrieren und Garen — Unlängst durchgeführte Untersuchungen ergaben für „Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork“ geringere Muskelbreite und -dicke und eine größere Rückenspeckdicke als bei konventionell erzeugtem Schweinefleisch.

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– (DE) Signora Presidente, Commissario, ho l’impressione che l’obiettivo qui sia di, come dicono in Westfalia, lanciare una salsiccia a un pezzo di lardo, cioè di rischiare molto per ottenere nulla.

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– Frau Präsidentin, Frau Kommissarin! Ich habe den Eindruck, dass hier – wie man in Westfalen sagt –, mit der Wurst nach der Speckseite geworfen werden soll, dass man nämlich über den Fonds retten will, dass eine Ankoppelung der Tabakprämien bis 2013 durchgeführt wird.

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L’elenco dei prodotti che possono essere oggetto di restituzione all’esportazione non comprende né il lardo di pancetta, né la lombata, congelati e disossati.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2008-03-12]

In der Liste der Produkte, für die Ausfuhrerstattungen gezahlt werden können, sind gefrorener, entbeinter Bauchspeck und Schweinekamm nicht enthalten.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2008-03-12]

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L'elenco dei prodotti che possono essere oggetto di restituzione all'esportazione non comprende né il lardo di pancetta, né la lombata, congelati e disossati.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2008-02-24]

In der Liste der Produkte, für die Ausfuhrerstattungen gezahlt werden können, sind gefrorener, entbeinter Bauchspeck und Schweinekamm nicht enthalten.

http://www.europarl.europa.eu/ (...) (...) [HTML] [2008-02-24]

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Andere haben gesucht : coscia di rana dermeste del lardo estratto di carne foie gras insaccati lardo dorsale maiale da lardo manzo sotto sale pancetta affumicata pasticcio di carne prodotto a base di carne prosciutto salumi suino di razza adiposa Lardo

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Date index: 2023-02-21