Il mutamento del contesto in cui operano le dogane obbliga queste ultime ad adeguarsi a nuove funzioni. Da amministrazione incaricata dell'esazione delle imposte, le dogane divengono un'entità responsabile dell'attuazione di altre misure connesse con la politica agricola, la protezione della salute pubblica, la tutela dell'ambiente e la lotta contro la frode in senso lato.
Da sich das Umfeld, in dem der Zoll agiert, laufend ändert, müssen sich die Zollverwaltungen auf neue Aufgaben einstellen. Ihre Rolle beschränkt sich schon lange nicht mehr auf die bloße Abgabenerhebung, sondern hat sich auf die verantwortungsvolle Durchführung der verschiedensten Maßnahmen im Zusammenhang mit der Agrarpolitik, dem Schutz der Volksgesundheit, dem Umweltschutz und der Betrugsbekämpfung im weitesten Sinne ausgedehnt.